葡糖糖，又称为血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖、或者简称为葡糖，分子式C6H12O6，为白色结晶性颗粒或晶粒状粉末，易溶于水，是分布很广且重要的一种单糖，是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但不如蔗糖，水溶液旋光向右，所以也称为“右旋糖”
分子量：180.16
熔点：295°F
沸点：分解